Дали стреса наистина води до преяждане
текст: Гаяна Демурина
Всеки ден сме изправени пред ситуации които могат да нарушат нашето физическо и психическо състояние. Стресът се отразява неблагоприятно на здравословното състояние и често води до развитие на сериозни заболявания. В съвременния свят този феномен се води от всички налични средства - от медитация и дневник на настроението в приложение за смартфон до психоаналитични сесии. Други методи не дават бърз резултат, докато нашето тяло предпочита да се справя със стреса тук и сега.
Когато сме нервни, мозъкът поставя тялото в извънредно положение, принуждавайки го да работи много по-интензивно, отколкото обикновено. Това води до това, че енергийните запаси се изчерпват много по-бързо, отколкото в обичайното им състояние, а тялото, наред с други неща, трябва да компенсира разходите си в двоен обем. За да се справи с тази задача, мозъкът увеличава отделянето на кортизол, което увеличава апетита, като по този начин ни мотивира да закусваме по-често и в по-големи количества.
В трудни времена, ние сме особено щастливи да се опрем на "вкусна" (сладка и мастна) храна. От гледна точка на физиологията, такава храна е по-благоприятна в състояние на стрес, защото е питателна и наситена с глюкоза, за преработка, която не се нуждае от много усилия. Влизайки в кръвта, голямо количество захар увеличава концентрацията на хормона инсулин, който регулира нивото на глюкоза: в комбинация с кортизол, той може да отблъсне стреса. Не се убеждавайте обаче, че тялото може да се справи със стреса. Ако не му предоставим адекватна подкрепа, рискуваме да осигурим нарушение на хормоналната регулация, развитието на диабет и други заболявания.
Физиологичната нужда не е единственото нещо, което променя нашата диета и вкусови навици по време на стрес: защитните механизми на психиката също оказват влияние върху избора на ястия, когато се чувстваме зле. Изглежда, че нездравословната храна, която при нормални условия се опитваме да избегнем, ще помогне за изглаждането на депресията, ще ни насърчи и насърчи - в крайна сметка е време да си позволиш да се отпуснеш дори за минута. Няма нищо лошо в това да се възнаградите с вкусна, ако не и най-полезната вечеря, но е важно такова решение да се прави съзнателно. Последиците от стреса - продължителното физическо натоварване, заедно с моралното изтощение - ни лишават от предпазливост и намаляват контрола върху действията. В това състояние идеята за мярка често се губи. Когато си възвърнем сетивата си, откриваме, че вече не ядем, защото сме гладни и се наслаждаваме на храната, но за да вземем времето, което е било освободено или успокояваме.
Такова "емоционално хранене" е често срещано явление сред хората, изложени на чести стрес. Според инфографиката на Американската психологическа асоциация, през 2013 г. 38% от възрастното население казват, че преяждат или консумират нездравословна храна по време на период на повишено нервно напрежение. Други 33% заявяват, че им помага да отвлекат вниманието от тревогите, а други 34% са признали, че емоционалното хранене им е било навик. Данните от същата организация показват, че жените са по-склонни да се възползват от стреса (49% от респондентите), отколкото мъжете (30%), или са по-склонни да признаят това.
Изглежда, че нездравословната храна ще помогне за изглаждането на потиснатото състояние, ще ни насърчи и окуражи
Отделна категория риск по отношение на стресово преяждане включва деца и юноши от училищна възраст, ученици и тези, чиято дейност е свързана с повишена умствена дейност. Факт е, че като се концентрираме върху решаването на сложни проблеми, харчим повече енергия и, следователно, повече калории, отколкото при рутинни задачи. Ако ще бъдете разсеяни от друга закуска, по-добре е да отложите работата и да си позволите да се насладите на тиха вечеря в комфортна обстановка и със сигурност не на компютъра.
Изследователите от Университета в Алабама решават да проверят дали има алтернативен начин за получаване на енергия по време на психичния стрес, в допълнение към постоянното „хранене” на мозъка. Те проведоха експеримент, в който взеха участие 38 здрави ученици. На първо място, те бяха запитани какви пици харесват най-много, а след 35 минути им беше позволено да ядат любимото си ястие. След това участниците решават задачите от входните и университетските изпити за 20 минути. След това някои от тях почиваха за 15 минути в очакване на нова порция храна, докато други практикуваха на бягаща пътека. Впоследствие на "спортната" група се дава и пица, но тези ученици не могат да ядат повече от стандартната порция, тъй като вече получават необходимата глюкоза от физическото натоварване (по време на кардио упражнения в кръвната захар също се увеличава). Пасивните студенти са консумирали 100 калории повече от бегачите.
Такива експерименти доказват, че при стресови ситуации нашето тяло няма да бъде нарушено от определени ограничения и контроли от наша страна. Редовното преяждане и последващата загриженост за това не допринасят за здравословния начин на живот. Разбира се, има и друга крайност: прекомерната загриженост за правилното хранене често ни води до състояние на стрес, от което се стремим да се отървем, като регулираме диетата. Но без значение колко стегнат крайният срок може да попречи на пълно хранене, опитайте се да отделите време за хранене. Не е необходимо напълно да се изключват закуски, особено когато времето е недостатъчно: те също могат да бъдат полезни, ако контролирате процеса. Заглушаващият стрес може да бъде - най-важното, да го направите както трябва.
снимки: yvdavid - stock.adobe.com, andregric - stock.adobe.com