35 летни закуски

Ние знаем много добрекато потиснат от постоянството в навиците и като отлична закуска може да се развесели. Уморихме се да преоткриваме мотора всяка сутрин, така че предлагаме 35 достойни рецепти: за вегетарианци, които искат да се потопят в въглехидратния басейн, любителите на омлети, които винаги бързат, обичат сандвичи и плодове. обем).

5 ястия, които могат да бъдат приготвени предварително

Спанак и сандвичи с яйца

Съставки за яйцето:

12 яйца 1/2 чаши мляко 4 чаши млади спаначни листа, предварително измити или измити и изсушени с кърпи 3 чаши настъргано сирене (например чедър) една четвърт или половина чаша ситно нарязан лук и сол за вкус на масло

Съставки за всеки сандвич: 1 порция яйчен съд 2 филийки препечен хляб подправен сос на вкус

Включете фурната при 170 ° С. Внимателно смажете тавата с масло, като не забравяте ъглите и страните.

Разстелете спанака равномерно на дъното на формата, поръсете го с лук и около една и половина чаши сирене - т.е. половината от общото количество.

В голяма купа разбийте всички яйца, добавете половин чаша мляко и разбийте, докато цветът стане равен. Сместа леко се изсипва в тавата за печене. Можете леко да преместите формата от едната страна към другата, така че яйцата да запълнят пространството между листата на спанака. Излейте останалото сирене отгоре и го поставете във фурната за 22-25 минути.

Когато яйцата вече са плътни в средата и златисто кафяви по краищата, извадете матрицата от фурната и я оставете да изстине за 10 минути. След това, с помощта на нож или тънка шпатула, отделете готвенето от краищата на формата, поставете дъска за рязане отгоре и я завъртете.

Нарежете готвене на 10-12 парчета. За да изядете сандвич веднага, трябва да сложите едно такова парче върху препечен хляб, да налеете пикантен сос на вкус и да го покриете с друго парче хляб отгоре. Такива сандвичи се намокри, така че има смисъл да се увива единият край - например в хартиена салфетка.

За да замразите яйцата и да направите сандвичи по-късно, трябва да покриете подходяща тава с филм, да размажете парчетата от нея, за да няма много място между тях. Покрийте отново с фолио и поставете във фризера.

Когато готвенето се втвърди, увийте всяка порция отделно във филм и ги сгънете в торба. На опаковката напишете датата на приготвяне и я поставете във фризера. В тази форма готвенето може да се съхранява до 6 седмици.

За размразяване на яйцата, те трябва да се поставят върху плоча, покрита с филм, в който са били опаковани, и да се нагряват за минута и половина в микровълновата фурна при максимална мощност.

Внимателно подгрявайте готвенето - ще бъде много горещо! - нанесете парче препечен хляб, налее пикантен сос отгоре и го покрийте с друго парче.

Френски тост

съставки: 1 хляб нарязан хляб като хала 3 чаши пълномаслено 3 яйца 3 супени лъжици захар 1/2 ч.л. сол 3 супени лъжици "Baileys" и "Cointreau" (всеки ликьор ще направи)

Смажете тавичката за печене с масло.

Плъзнете хляба на два слоя във формата. Можете да изрежете някои парчета на по-малки парчета, за да запълни всички пропуски (за тази цел можете да използвате плодове или ядки).

Разбийте млякото, яйцата, захарта, солта и ароматите и изсипете хляба върху него. Поръсете с канела и захар.

Увийте формата на пластмасова обвивка и я поставете в хладилник за една нощ. Хлябът ще абсорбира цялото мляко през нощта.

Пече се при 210 ° С в продължение на 30 минути.

Нарежете на порции и сервирайте с кленов сироп, пресни плодове, пудра захар или всички заедно.

мюсли

съставки:

6,5 чаши овесена каша 1 супена лъжица сол 1 ч.л. кардамон половин ч.л. канела 1 чаша зехтин 1 чаша кленов сироп 1.5 ч. Л. Екстракт от ванилия 1.5 чаши кокосово 1.5 чаши нарязани орехи 1.5 чаши натрошен бадем

Загрейте фурната до 175 ° C.

В голяма купа се смесват овесена каша, сол, кардамон и канела. В по-малка купа смесете зехтин, мед (или кленов сироп) и екстракт от ванилия. Добавете цялата течност към овесената каша, с изключение на няколко супени лъжици.

Подредете гранолата в две тави без масло и хартия за печене. Сложете във фурната за 10 минути, завъртете се и печете още 10 минути.

Докато гранолата е във фурната, леко нарязайте ядките и разбъркайте с останалия зехтин.

След като гранолата е прекарала 20 минути във фурната, добавете ядки и печете още 6-7 минути.

Извадете, оставете да се охлади и съхранявайте в херметичен контейнер. С течение на времето, мюсли става само вкусно, но се съхранява не повече от месец.

Преди сервиране се смесват със сушени плодове: сушени кайсии, череши, стафиди.

Шоколадов шоколад

съставки: 2 яйца на стайна температура 170 грама тъмен шоколад 4 супени лъжици вода 4 супени лъжици захар 4 супени лъжици несолена сол леко бита сметана за декориране

Отделете бялото от жълтъците. В голяма купа победи белите до върховете.

От двете саксии за изграждане на водна баня, за разчупване на шоколада на по-малки, добавете захар, щипка сол, добавете вода и масло. Загрейте тенджерите на средна топлина, докато шоколадът се разтопи и след това смесете добре съставките.

Отстранете от огъня, разбъркайте яйчни жълтъци, след това катерици, на малки порции. Внимателно се разбърква, докато масата стане хомогенна.

Сложете пудинга в буркани, купи или чаши, охладете добре (няколко часа е достатъчно). Преди сервиране поставете сметаната отгоре.

Бисквити със синьо сирене и шалот

съставки: 2,25 чаши брашно 2,5 чаени лъжици бакпулвер 2 чаени лъжички захар 3/4 чаена лъжичка сода 1 чаена лъжичка сол 6 супени лъжици студено несолено масло, нарязани на кубчета 1,5 чаши синьо сирене 4 зелени лук, фино нарязани 1 чаша мътеница или кефир

Загрейте фурната до 230 ° C. Разбийте заедно брашното, бакпулвера, захарта, содата и солта в купа, след това го изтрийте с масло, докато се получат трохи. Разбъркайте синьото сирене и лук, добавете мътеницата и месяте.

Формирайте 12 топки и ги поставете върху намазана с печене лист. Пече се в средата на фурната до златисто кафяво между 16 и 20 минути.

Сервирането на тази бисквитка е най-добре прясно изпечено, но можете да мамите и да замразите частите на тестото. След това ще бъде възможно да се премахнат възможно най-много порции от фризера, както е необходимо, без размразяване, за да се пекат за няколко минути по-дълго.

5 ястия, ако имате време да се объркате

Макови пудра

съставки: 1-2 нарязани и обелени портокал 1 лимон, 1/3 чаша нектар от агаве 2 чаши бяло пшенично брашно 1 ч. Л. Бакпулвер 1/2 ч.л. сода 1/2 ч.л. морска сол 1/3 чаша маково семе 1 / 2 чаши слънчогледови семки, печени до златисто злато 2.25 чаши мътеница 2 големи яйца, леко бити 2 супени лъжици масло, разтопено малко масло за смазване

За да получите цитрусов сироп, резенчета от портокал и лимон и нектар от агаве, нагрявайте на средна топлина и довеждайте сместа до леко кипене в продължение на 5-6 минути. Отстранете от огъня и оставете настрана.

Смесете брашното, бакпулвера, содата, солта, мака и семената в голяма купа. Добавете мътеница, яйца и разтопено масло. Разбъркайте всички съставки, за да ги комбинирате (не се притеснявайте, ако тестото е бучка - това е правилно).

Загрейте тигана с малко масло до температурата, когато капка вода започне да се върти в маслото. След това можете да измерите около 1/3 чаша тесто и да го излеете в тенджерата.

Можете да обърнете палачинките, когато и двете страни са златни, и трябва да ги сервирате с парче масло и добра порция сироп.

Оризови пържоли от сусам

съставки: 1.5 чаши брашно 1 супена лъжица бакпулвер 1 ч.л. кафява захар 1/2 ч.л. морска сол 2.5 супени лъжици препечен сусам сулфат от един лимон 1/4 ч.л. нори 2 големи яйца 2 чаши мляко 1/4 чаша разтопено масло 1/8 чаена лъжичка препечено сусамово масло (по избор) 2 чаши варен варен кафяв ориз

В голяма купа, смесете брашното, бакпулвера, захарта, солта, семената на лимона, лимоновата кора, кимион, пипер, нарязайте норите в купа и разбъркайте всички съставки.

В отделна купа, бийте заедно яйцата, млякото, маслото и сусамовото масло. Добавете течната смес към купа брашно, разбъркайте с вилица. След това добавете ориз и смесете отново, без да го прекалявате.

Загрейте тава върху средна топлина, почистете с малко масло или растително масло. Вземете една четвърт или трета чаша тесто, налейте я в тенджерата и изпържете до златисто кафяво от двете страни.

Пита с шакшука, три чушки и сирене фета

съставки: 2-3 супени лъжици зехтин половин малък лук, нарязани 2 скилидки чесън, смачкани и натрошени 1 червена чушка, нарязани на ленти 1 жълта чушка, нарязани на ивици 1 Анахайм или халапеньо пипер, нарязани на ленти половин чаена лъжичка смлян кимион 1 чаена лъжичка червен пипер 1/4 чаена лъжичка сол половин буркан с консервирани натрошени домати 6 яйца 1/2 чаши нарязано сирене фета 2 чаени лъжички затара 1-2 супени лъжици магданоз за гарнитура 4 големи ями или 6 малки

Загрейте зехтина в голям тиган на средна топлина. Добавете лука и запържете за 4-5 минути. След това сложете чесъна, гответе още една минута и добавете и трите вида пипер. Попийте за 5 минути. Подправя се със сол, червен пипер, кимион и се запържва за още една минута. Поставете доматите и около половин кутийка течност от доматите и заври на слаб огън. В това състояние сосът (и това е той) трябва да се поддържа в продължение на 15 минути.

Докато се приготвя соса, можете да загрявате пита.

Направете 6 канали в соса, всеки от които се разделя на едно яйце. Оставете яйцата да се готвят под капака - след 5-6 минути трябва да са готови. След това можете да добавите затара, фета и магданоз, нарязани на пита и, като ги използвате като прибори за хранене, зачерпайте яйцата и соса около тях. Едно яйце със сос ще се побере в малка пита, две в голяма. Можете да добавите повече фета и магданоз като гарнитура и да я сервирате.

Оголване с халапени и чедър

съставки: 2 чаши брашно 1 супена лъжица бакпулвер 1 ч.л. сол 8 супени лъжици студено масло, нарязани на кубчета 1/2 чаша мазен крем 3 яйца 110 грама чедър 1-2 кубчета малки халапени

Загрейте фурната до 200 ° C. В малък тиган разтопете 1/2 супена лъжица масло и запържете пиперчето в нея до мека, около две минути. Охладете се и ги сложете в малка купа сирене чедър и ги поръсете с една супена лъжица брашно. Смесете останалото брашно с бакпулвер и сол.

Смелете маслото с нож, така че парчетата масло да са големи колкото грахово зърно.

Леко разбийте два яйца със сметана и добавете към сместа от масло. С помощта на дървена лъжица се смесват съставките. Добавете сирената към тестото и разбъркайте добре.

Поставете тестото върху добре посипана повърхност и леко месяте за минута. От него се образуват 8 триъгълника или кръгчета и се поставят върху тава за печене, облицована с хартия за печене. Останалото яйце се смесва с вода, натопи четката в нея и се намаже с нея суровата бисквита. Печете 25 минути или до златисто кафяво.

Бананов хляб с ром и кокос

съставки: 170 грама несолено масло 2 чаши брашно 3/4 чаша кафява захар 1 чаена лъжичка сода половин чаена лъжичка сол 3/4 чаена лъжичка канела 2 големи яйца 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия 2 чаени лъжички ром и още няколко за поливане (и още няколко ако само готвенето е прекалено скучно) една четвърт чаша просто кисело мляко без добавки, кефир или мътеница 3 средни банани, пюре в половин чаша печен кокос и друга четвърт чаша непечено

1. Включете фурната при 170 ° C. Намазва се с масло, поръсва се с брашно и се поставя тава за печене.

2. Разтопете маслото на средна температура. Тъй като се топи, маслото ще се разпенва и ще пука и след това ще започне да става кафяво. След това трябва да завъртите тигана на плота. Когато маслото е изцяло кафяво и започне да мирише на ядки, извадете тенджерата от печката и излейте маслото и го оставете да изстине.

3. В голяма купа смесете брашно, захар, сода, сол и канела. В друга купа, по-малки, смесете яйца, екстракт от ванилия, ром и кисело мляко или кефир. Добавете пюре от банани и охладено масло, след това добавете всички течни съставки да изсъхнат и разбъркайте добре. Изсипете печения кокос и разбъркайте отново, не прекалено силно.

4. Поставете тестото в тавичка, поръсете с непечен кокос отгоре и печете за 50-60 минути. Хлябът е готов, когато клечката за зъби в центъра на хляба остане суха и чиста.

5. След 15 минути, извадете от матрицата, намажете го с ром (не прекалявайте, така че водното желе не работи) и оставете да се охлади.

5 сандвича

"Черно" със сирене на скара

съставки: 1/2 чаша горчица 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора 8 филийки ръжен хляб 1/4 чаша зехтин 250 грама шунка 1 чаша зелена салата 125 грама бри сирене

В малка купа смесете горчицата, лимоновата кора и марулята.

Разстелете всички парчета хляб от едната страна с масло, сложете на чинията с намаслената им страна надолу. От друга страна, се разпределя равномерно със сместа от горчица. Сложете шунка, маруля и бри сирене на четири хляба. Покрийте с останалите парчета, така че страната на маслото да е отвън, и натиснете леко.

Запържете сандвичите от всяка страна за 3-4 минути в тиган, докато сиренето започне да се топи. Сервирайте (и яжте) веднага.

Класическо топено сирене

съставки: 90 грама сирене (за предпочитане мек чедър), настъргано на груби ренде 4 резена бял хляб за сандвичи 2 супени лъжици разтопено масло, по-добре солено

Загрява се гъст тиган на средна топлина. Докато се нагрява, сложете сиренето между две филийки хляб.

Намажете едната страна на сандвича с половината масло, сложете омаслената страна на тенджерата, намажете останалото масло отгоре. Фрай за 5-10 минути от всяка страна, преди сервиране, вземете всяка страна за 15 секунди, докато сандвичът се затопли равномерно. И незабавно служете.

С бекон и синьо сирене

съставки: 2 ciabatta 1.5 чаши фриз 1 парче бекон 1 супена лъжица нарязан лук 1 чаена лъжичка гладка Дижонска горчица 4 чаени лъжички червен оцет 1/4 чаша смачкано синьо сирене 1-2 чаени лъжици несолено масло 2 големи яйца сол и пресни черен пипер

Нарежете всяка чиабата на половина и залепете кифлите в тостера.

Разкъсайте фриза в средна купа. Направете нарязан в бекона, в малък тиган запържете го на средна топлина. Сложете бекона на хартиена кърпа и запържете лука за малко в разтопената мазнина. Добавете оцет, оставете да капе за половин минута, извадете от огъня и разбъркайте в горчица. Веднага излейте салата с тази гореща превръзка и поръсете с охладения бекон.

Извадете чиабата от тостера и разпръснете салата на две кифлички и поръсете със синьо сирене.

Загрейте тигана над средната топлина отново. Добавете маслото, извадете едно яйце и изпържете толкова много, че протеинът грабва и жълтъкът остава течен. Поставете бърканите яйца на кифла със салата, покрийте втората. И не забравяйте да завършите втория сандвич.

С пържола

съставки: парче говеждо месо за пържола сол прясно смлян черен пипер зехтин 2 жълт лук, нарязани на пръстени 1/2 ч.л. пресни листа от мащерка горчица, майонеза и заквасена сметана 2 мини фокача или циабат нарязани 1/2 чаша рукола

Добавете пържола със сол и пипер от двете страни. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в средна тенджера на много висока температура и пържете пържолата от всяка страна за 1 минута. Намалете топлината до ниско и сварете месото за 7-10 минути, завъртайки веднъж. Поставете върху плоча, плътно завийте с алуминиево фолио и оставете за 10 минути. След това нарежете пържола на филийки.

В същия тиган нагрявайте една и половина супени лъжици зехтин върху средна топлина. Добавя се лукът и мащерката и се запържва за 10 минути, докато лукът стане карамелизиран.

Разстелете долната кифла с горчица, майонеза и заквасена сметана, нанесете месото, поръсете със сол и черен пипер, а карамелизираните лукови пръстени отгоре. Поставете руколата и покрийте горния кок.

С леща, спанак и гръцко кисело мляко

съставки: 1/2 чаша кедрови ядки или нарязани орехи 2 чаши спанак или рукола 1 чаша пресен босилек 1 чаша варена леща 2 супени лъжици магданоз 1 нарязан чесън скилидка 1 лимон 1 чаша 2 лимона 1/2 чаша пармезан

Поставете тенджерата на средна топлина, добавете бор или орехи и се запържва за 5-7 минути. Сложете дървена дъска, охладете, нарязайте на лещата.

Счупете или изрежете с остър нож спанак и босилек.

В купа се смесват леща, спанак, босилек, магданоз и чесън. Изстискайте лимона, разбъркайте и добавете кисело мляко. Разбъркайте отново, залейте със зехтин, разбъркайте отново, добавете сол или пипер на вкус. Този пълнеж може да се съхранява в хладилник до три дни и да се разстила върху хляб, осеян с листа от маруля, сирене и други добавки.

5 вариантов с ягодами и зеленью

Смузи с бананом и шпинатом

съставки: 1 спелый банан (замороженный - еще лучше) 1 чашка листья шпината 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка суперфуда Amazing Grass (выбор добавок тут безграничен) 1 чашка холодного миндального молока (можно купить, а можно и сделать самому)

Как и любой порядочный смузи, этот в приготовлении элементарен. Смесете всички съставки в блендер, докато изгладнете и почувствайте как се справяте добре с тялото.

Пържени халуми с ягоди и билки

съставки: 3 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици сок от лайм 2 чаени лъжички нектар от агаве (може да се замени с мед) 1 халапено пипер, белен и нарязан на прясно смлян черен пипер 2 супени лъжици смляна мента 2 супени лъжици ситно нарязан циано 200 грама нарязани пресни ягоди 1 една супена лъжица зехтин 250 грама сирене haloumi (може да се замени с моцарела)

Смесете 3 супени лъжици зехтин, сок от липа, сироп от агаве или мед, черен пипер и халапено пипер. Добавете мента, кантарион и ягоди.

Загрейте тигана със зехтин и изпържете сиренето от двете страни. Можете да разберете, че той е готов, на кафява кора (ако коричката е черна, тогава нещо се обърка).

Поставете готовото сирене на чиния, залейте соса от ягоди. Сервирайте топло.

Ягоди, бурати и босилек

съставки: 250 грама сирене бурата (може да се замени с крема сирене или моцарела) 500 грама нарязани пресни ягоди шепа пресни босилек листа 2 супени лъжици печени орехи 2 супени лъжици зехтин морска сол и прясно смлян пипер 1/2 чаша балсамов оцет

Изсипете балсамовия оцет в малка тенджера и гответе на слаб огън; Оцетът трябва да ври, но само малко. След 5 минути, той ще се превърне в гъст сироп - там ще има някъде около две супени лъжици.

Поставете топчето сирене в центъра на чинията, разпръснете яйцата и босилека отгоре. Добавете нарязаните орехи и поръсете със зехтин.

Подправете със сол и черен пипер на вкус и поръсете с балсамов сироп.

Салата с кускус, орехи и боровинки

съставки:1 чаша сух кус-кус 2 чаши вода 1/4 чаша прясно настъргана сол и пармезан от черен пипер от мелницата 3 супени лъжици сок от маслиново масло от 1 лимон 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица 1 супена лъжица каперси 1 ч.л. 1/2 чаша пресни боровинки или боровинки, малка шепа нарязан на ситно пресен магданоз, голяма шепа зелена салата

Доведете вода до възпаление. Добавете вода с добра щипка сол и добавете кускус. Сварете, докато зърната са меки, около 12 минути. Източете водата, изплакнете кускуса в студена течаща вода и го изсипете в средна купа.

Добавете сирене, сол, пипер, зехтин и лимонов сок в кус-кус, разбъркайте. Добавете горчицата, каперсите и лимоновата кора и разбъркайте, като се уверите, че горчицата е равномерно разпределена.

Добавете пекани, боровинки и магданоз и охладете преди сервиране.

Рева, Ягода и Чиа пудинг

съставки: 350 грама нарязани нарязани ревен 230 грама ягоди 1/4 чаша мед 1/4 чаша вода 1/2 ванила половинка лимонов сок 1/4 чаша семена чиа шепа любими ядки

В тенджера смесете ревен, ягоди, мед и вода. Нарежете капсулата на ванилия на половина, изтъркайте семената в тенджера. Доведете масата до кипене, покрийте с капак, намалете топлината до минимум и, разбърквайки от време на време, варете на слаб огън, докато ревенът омекне (12-15 минути).

Изключете топлината, охладете се при стайна температура и след това в хладилника. Семената на чиа трябва да се добавят към вече хладния пудинг.

5 закуски с яйца

Италиански омлет с рикота и лук

съставки: 3 супени лъжици зехтин 1 среден лук, тънко нарязани 8 големи яйца 1/2 чаши тежък крем (може да се използва пълномаслено мляко) 2 супени лъжици пресен нарязан розмарин 2 супени лъжици прясно нарязана мащерка четвърт чаша прясно нарязан магданоз 1/2 ч.л. сол / 2 чаени лъжици прясно смлян пипер 1/2 чаша рикота

Включете фурната при 190 ° C и поставете решетката в средата. Докато фурната се загрява, трябва да поставите голям тиган на печката и да загреете зехтина над средната топлина. Добавете нарязания лук и го оставете да къкри за 5-7 минути.

Докато лукът се приготвя, смесете яйцата, сметаната, билките, сол и черен пипер в купа.

Когато лукът стане златисто кафяв, понижете температурата и изсипете яйчната смес. Пригответе го за 8 минути на слаб огън.

Добавете 6 супени лъжици рикота, сложете тигана във фурната и печете омлета за 10 минути. Можете да сервирате (разбира се, горещо), ако яйцата не се люшкат като желе.

Pooug tofu

съставки: 4 супени лъжици нерафинирано кокосово масло 350 грама тофу, нарязани на 1/2 жълт лук, нарязани на кубчета 1 средна тиквичка или тиквички, нарязани на кубчета 1 средно тиква скуош, нарязани на кубчета 2 скилидки чесън 8 белени и фино нарязани зърна 2 домата, нарязани на кубчета 1 супена лъжица мащерка 4-6 яйца 2 чаени лъжички оцет (ябълково, бяло вино и др.) сол и пипер на вкус

Поставете 1,5 супени лъжици масло в тиган с дебело дъно и го поставете на средна топлина.

Добавете тофу и запържете до кафяво от всяка страна (3-4 минути). Подправете със сол и черен пипер, сложете в купа и оставете настрана.

Добавете още една супена лъжица масло в тигана и запържете лука, тиквичките, тиквата и чесъна в нея в продължение на 5 минути (лукът ще стане прозрачен и зеленчуците ще омекнат). Подправя се със сол и черен пипер, поставя се в купа с тофу.

В останалото масло запържете гъбите в продължение на 2 минути. Добавя се царевица и се запържва още 3 минути. Смесете тофу в тиган и разбъркайте. Добавят се домати и мащерка и се запържват за 3-5 минути.

Пошоените яйца трябва да се приготвят един по един: да ги разбият в плитка тава с вряща вода и едновременно да се въртят водата в джакузито - така яйцето ще се върти и ще запази топка. Всеки трябва да се готви в продължение на 5-6 минути, и да се премахне - с отворена лъжица.

Сложете яхния с тофу върху чиния и яйца на яйца върху всяка порция. Преди сервиране можете да я прободете и да подправите със сол и черен пипер.

Универсална салата за яйца

съставки: 6 яйца 1/4 чаена лъжичка сол 1/4 чаена лъжичка пипер 1 малка глава на радичио 1/4 чаша нарязан пресен копър 1 среден лук, нарязани 3 малки репички

Сложете яйцата в тенджера, налейте студена вода, така че да покрие само половин инч, доведете до ниско кипене. Сега изключете топлината, покрийте и оставете десет минути.

Поставете яйцата в купа с вода и лед за три минути. Обелете всички яйца и ги настържете на груби ренде, смесете със сол и черен пипер. В този момент можете да добавите нещо към салата: радичио или друга салата, зелени.

Салата може да се постави на препечен хляб или паста и да се поръси с маслиново масло или кисело мляко отгоре.

Фриттата с бекон и малини

съставки: 1/4 чаша масло 2 чаши настъргани картофи 2/3 чаша нарязан бекон 1/3 чаша нарязан зелен лук сол и пипер 170 грама пресни малини 4 големи яйца 2 супени лъжици мляко 1 супена лъжица пресни магданозни листа

Разбийте яйца, мляко и магданоз. Поставете картофите в тиган, нагрят с масло, налейте яйчната смес и запържете за 3 минути, след това поръсете със сирене.

При висока температура, разтопете маслото в огнеупорна форма, добавете картофи, бекон и зелен лук, подправете със сол и пипер и изпържете всичко заедно в продължение на 7 минути. Равномерно разпределете малиновите плодове по повърхността на готвенето.

Загрейте фурната до 180 ° C, поставете формата във фурната и печете 5 минути, докато сиренето се стопи.