5 сурови десерта, които всеки ще хареса
текст: Олга Антонова
Много хора са свикнали да се притесняват от храненетолипсата на топлинна обработка на продуктите, ограничена диета и необичайни екзотични имена в списъците на съставките могат да предизвикат объркване и отхвърляне. Дори и да не се придържате към определена хранителна система, вие сте напълно свободни да избирате рецепти, свързани с някоя от тях - сурова храна, вегетарианска или веганска. Суровата храна е универсална и може да бъде разнообразна и питателна. Най-лесният начин да се провери това е с десерти като пример: много малко хора са склонни да твърдят, че мед, ядки и сушени плодове го правят вкусно и здраво.
Малина от кашу
Аналозите на суровата храна са много лесни за приготвяне. Такива десерти обикновено се състоят от две части, основата и пълнежа, но можете да включите фантазията и експеримента. Например, увеличете броя на слоевете, направете база от различни ядки или дори моркови, добавете любимите подправки, плодове, плодове и сушени плодове, опитайте различни топинги. Резултатът определено ще ви зарадва, ако се ръководите от вкуса и предпочитанията си. Рецептата е предназначена за форма с диаметър 18 cm.
Получаване:
Покрийте формата с хартия за печене или филм. Дати на смачкване, бадеми и сол в комбайн: масата трябва да бъде хомогенна и достатъчно лепкава - можете да я проверите, като преместите малка топка в ръцете си. Поставете сместа от орехови гайки във формата, раздуйте добре и изравнете повърхността. Раздробява се и се смесва в кашу от хранителен комбайн, лимонов сок, ванилия, кокосово масло и мед до гладкост. Изсипете около две трети от сместа в матрицата. В останалата смес добавете малините, котлете отново добре и разбъркайте. Изсипете сместа върху първия слой от пълнежа и сложете десерта в хладилника или фризера, докато се втвърди. Отстранява се тортата от хладилника половин час преди сервиране и се нарязва с нож, подгряван под гореща вода.
Twix Sweets
В допълнение към популярните кокосови бонбони или основни бонбони от смес от сушени плодове и ядки, има всякакви многослойни сладкиши. Въз основа на същата рецепта, можете да получите сладкиши, барове и мини-торти - всичко зависи от дебелината на слоевете и размера на парчетата, в които се изрязва заготовката.
Получаване:
Покрийте формата с хартия за печене или прилепващ филм - по-добре е да изберете правоъгълна форма. Смесете всички съставки за бисквити: сместа трябва да бъде ронлива, леко влажна и да се запази формата. Ако не е достатъчно мокро, добавете още кокосово масло или вода. Поставете масата във формата и я поставете във фризера. Накиснете датите в топла вода за 10 минути. Смесете всички съставки за карамел с вода от датите. Сместа се разпределя равномерно върху слой бисквити и се поставя във фризера за няколко часа, докато се изсъхне напълно.
За глазурата, смесете всички съставки до гладкост. Отстранете празната част от фризера, изрежете го на парчета с желания размер, обледенение и поставете във фризера, така че да замръзне. Да се съхранява във фризера.
Шоколад с покритие от фъстъци
От предишните рецепти е ясно, че повечето десерти от сурова храна се приготвят приблизително по същия начин: смес от натрошени сушени плодове, ядки и добавки се поставя в хладилник или фризер за втвърдяване и запазване на формата. Еднослойните бонбони са подобни на бисквити и методи за масова подготовка: можете да опитате джинджифил, мента или тиква, или можете сами да измислите рецепта, защото е почти невъзможно да направите грешка.
Получаване:
Мляно овесено брашно, ленени семена, кокос и сол в брашно в блендер. Добавете стафидите и котлет отново, за да получите леко влажна смес, която ще държи формата. Разточва се масата и след като се постигне слой с желана дебелина, се нарязва на парчета с желания размер. Да се съхранява в хладилник или фризер, докато замръзне.
Разбъркайте всички съставки за глазурата до гладкост. Нанесете малко фъстъчено масло на всяка бисквитка и натопете всеки в глазура. Поставете във фризера, докато черешката се втвърди. Съхранявайте готовите бисквитки в хладилника.
Солени гарнирани ядки
Суровите хранителни сладкиши не отстъпват на вкуса на класиката, те могат лесно да се приготвят в бързаме. Ако прекарате малко повече време и преработите основната рецепта, можете да получите страхотен кафеен кейк (въпреки че суровото кафе не се пие). Ние предлагаме многослойни рецепти за сладкиши, всяка от които лесно се превръща в отделен десерт.
Получаване:
Смесете всички съставки за питие: сместа трябва да е ронлива и леко влажна. Поставете масата във формата, покрита с хартия за печене или филм. Смила в смесителя всички съставки за ореховия слой до еднаква консистенция. Поставете масата върху слоеве от сладкиши.
Смила в смесителя всички съставки за шоколадовия слой и внимателно се разпределя във формата. Покрийте формата с филм за храна и поставете във фризера за 3-4 часа. Нарежете тортите с нож, подгряван под гореща вода. Да се съхранява във фризера.
Сладолед с вар и авокадо
Трудно е да се измисли нещо по-добро от магически бананов и ягодов сладолед. Въпреки това, ние знаем още една небивала рецепта на базата на авокадо, която може да бъде променена чрез промяна на количеството на използваните съставки и добавяне на нови на вкус.
СЪСТАВ:
Получаване:
Смесете всички съставки в кухненския робот и поставете във фризера в херметически затворена кутия за 3-4 часа. Сладолед може да се сервира с малинов сос, кардамон или сироп на вкус.
снимки: ingwervanille27 - stock.adobe.com, saharosa - stock.adobe.com, verca - stock.adobe.com, nata_vkusidey - stock.adobe.com, tomalu - stock.adobe.com, annapustynnikova - stock.adobe.com