Дебел е феминистка тема: Защо всички преминават към интуитивна сила
Напоследък все повече се чува фразата "интуитивното хранене" и няколко героини от нашия неотдавнашен материал за диети и разбивки казаха, че това им е помогнало да дойдат на света със собственото си тяло и храна. Ние разбираме какво е енергийната система, откъде идва и какво мислят учените за това.
Култ на тънкост
Колкото и да е странно, връзката на човешкото здраве с това, което и колко яде, започна да говори не толкова отдавна. През втората половина на 20-ти век качеството на живот на хората, особено в страните с развита икономика, се подобри значително и те започнаха да живеят по-дълго - но имаше много по-хронични заболявания; Появиха се затлъстяване, диабет, сърдечни и съдови заболявания и, разбира се, онкологични заболявания. В един момент стана ясно, че съставът на диетата и наднорменото тегло (с наднормено тегло от гледна точка на медицинската норма и несъпоставянето им с ретушираната фигура на модела в дневника) са фактори, които допринасят за развитието на такива заболявания. Тези фактори могат да бъдат повлияни, за да се предотврати лошото здраве.
Един от първите и най-популярни начини е ограничителната диета, насочена към намаляване на телесното тегло. Тези диети са от различен тип: те могат да включват строго изчисляване на калориите, частично или пълно отхвърляне на определени видове храни (например мастни или сладки) и определени храни като хляб. Диетите могат да бъдат краткосрочни и по-строги или да предполагат промяна в хранителните навици през целия си живот. Сами по себе си, ограничителни диети не могат да се считат за еднозначно зло - всичко зависи от ситуацията. Например, умереността на храната след тежки операции, изискването да дойде на празен стомах преди да дарите кръв или забрана за сок от грейпфрут, докато приемате някои лекарства, също е вид диета. Въпреки това, в повечето случаи хората сами предписват свои собствени диети - и това е мястото, където се крие трикът.
Проблемът с диетите е, че тяхната популярност през последните десетилетия не е свързана с препоръките на лекарите и глобалния проблем със затлъстяването (през 2016 г. е отбелязан при 650 милиона възрастни и 41 милиона деца под пет години), но в нашата телесна картина несигурност. Понятието за "нормално" тегло е замъглено: в един свят, в който пресилените стандарти управляват топката, повечето хора с нормален ръст и тегло, които не застрашават потенциални заболявания, все още се считат за "мазнини". Популярната култура дискриминира всеки, който не се вписва в модерен образ, който се променя от десетилетие на десетилетие и няма нищо общо с препоръките на лекарите. Между другото, ако се казва все повече и повече за неуспеха на такъв подход, тогава става дума за спазване на избора да останем завършени (например, да пием алкохол или да не спортуваме) и дори по-рядко в поп-пространството. Dobrokhoty по целия свят fatsheymyat непознати, криейки се зад "здравеопазването."
Дебел и феминизъм
Един от първите в този проблем привлече вниманието на психотерапевта Сузи Орбах, занимаваща се с хранителни разстройства при жените във Великобритания. През 1978 г. публикува книгата „Дебел е феминистка тема“ (Fat is a Feminist Issue), която веднага стана бестселър. В него терапевтът говори за проблемите, свързани с култа, който е заобиколен от тънкост: „моделен” външен вид през седемдесетте години се счита не само за показател за здраве, но и синоним на кариерен успех, любов, сексуален живот и просто щастие. Орбах е един от първите, които казват, че стандартите за красота стават все по-недостъпни, а “идеалната фигура” се рекламира като начин за решаване на всички проблеми. В резултат на това специалистът откри Терапевтичен център за жени в Лондон, където и до днес се лекуват нарушения в храненето, а всички служители на администрацията са жени. Между другото, един от пациентите му беше принцеса Даяна, която по това време се бореше с булимия.
Преди четиридесет години, когато тази книга е била написана, жените са били първите, които са били подложени на такъв натиск, но постепенно натискът е бил положен и върху мъжете, както казва същата Орба в неотдавнашно интервю. Не е изненадващо: на филмови снимки с мъжки модели те използват благоприятно осветление, а самите снимки са ретуширани, подчертавайки мускулатурата. В резултат на това тя започва да изглежда, че само същото като в тези снимки или видеоклипове могат да бъдат щастливи, хората - с остра преса, широки рамене и безупречна кожа. Според различни изследователи, до 95% от мъжете в една или друга степен не са доволни от собственото си тяло.
Емоционален глад
Книгата Орбах, наред с другото, е довела до идеите за "антидетичното" движение и впоследствие до интуитивното и съзнателно хранене. Те се основават на проста идея: необходимо е да се яде, когато тялото изпитва чувство на глад, спирайки веднага щом стане наситено.
Привържениците на интуитивното хранене разделят глада на физическо и емоционално. В случай на физически глад, тялото съобщава, че не разполага с достатъчно храна - човек има неприятни усещания или тътен в стомаха, настъпва умора и раздразнителност. Чрез емоционален глад се отнася до състоянието, когато човек иска да яде, без да е физически гладен. Такова желание може да възникне от стрес, лошо настроение, или, обратно, желанието да се моля, а също и защото някой продукт изглежда привлекателен - например, една торта е много красива.
Тези, които се придържат към такава система, съветват да слушат физическия глад и да анализират причините за емоционалното, ако е необходимо, да се обърнат към експертите. Друга важна част от този подход е приемането на себе си и собствената фигура. Настрояването в интуитивна диета означава доброволно избягване на опитите да се отслабва непрекъснато и се стреми към недостижими идеали. Интуитивните публикации и ръководства за хранене бързо се разпространяват сред психотерапевтите и хранителните разстройства. Важно е да се разбере, че такъв подход не отрича медицинска намеса, когато това е необходимо, и не предписва ядене на храни, които могат да навредят - например, причиняват тежки алергии.
Всъщност интуитивното хранене е начин за постоянен самоанализ и способност да слушате себе си. Системата се фокусира повече върху отношението към тялото и храната, отколкото към броя, пропорциите и количествата храна и нейните компоненти. Интуитивното хранене помага да се преразгледа отношението към намаляване на теглото: ако човек губи тегло, то тогава не за да отговаря на съмнителни общоприети стандарти, а за здраве и благополучие. Evelyn Tribal и Elise Resch, създатели на най-популярния портал за интуитивно хранене, казват, че все още трябва да наблюдавате състава на вашата диета: важно е да получите достатъчно въглехидрати и енергия, за да функционира правилно; В системата също няма забранени продукти. В същото време авторите на методите на интуитивното хранене настояват, че храненето по принцип не трябва да предизвиква негативни емоции.
Как се прави
Интуитивната система на властта предписва „уважение“ на глада и ситостта. Tribal и Resh твърдят, че колкото по-дълго тялото е в състояние на глад, толкова по-голяма е вероятността от преяждане по време на следващото хранене - така е по-добре да се яде навреме. В процеса на хранене човек трябва да „слуша” тялото си и да е наясно с настъпването на насищането. От практическа гледна точка, това означава, че е по-добре да се яде на малки порции, след като всеки от тях се чуди дали искате добавки. Ако се чувствате гладни, трябва да се запитате каква храна искате сега: студена или гореща, мека или хрупкава, кисела, солена или пикантна.
Акцентът е върху решаването на вашите проблеми, вътрешни или външни, без да се използва храна - преди всичко това се отнася до емоциите. Ястията трябва да се провеждат в приятна атмосфера, а храната не трябва да предизвиква негативни чувства. Най-важното нещо е да изградим положителна връзка с вашето тяло и здраве и да се настроим към дълготрайна балансирана (макар и не „перфектна“) храна. Това е много по-добре от твърдите ограничения, осеяни с прекъсвания.
Основният руски език по темата е книгата на Светлана Бронникова "Интуитивно хранене. Как да спрем да се притесняваме за храната и да отслабвам". Авторът е клиничен психолог и психотерапевт; в книгата тя обяснява, че интуитивният подход, за разлика от диетичния, е насочен не към опити за контрол на тялото, а към желанието да поеме отговорност за него и да се научи да се грижи за него. Също така се препоръчва да се води дневник на храната, който да ви помогне да анализирате собствените си мисли и чувства.
Какво казват учените
Интуитивното хранене е внимателно проучено от учени и специалисти по хранене, а броят на публикациите по темата вече е в десетки. Систематичният анализ на 68 проучвания, проведени през 2017 г., показа, че интуитивното хранене помага да се намали желанието за лакомия, симптоми на анорексия и като цяло подобрява хранителните навици. Вероятно най-важният му ефект е именно в влиянието му върху психичното здраве и самооценката. Фокусът се измества от желанието да отслабнете, за да следвате диетата, за да се хармонизирате със себе си и тялото си.
Проучванията показват също, че интуитивното хранене не винаги и не винаги води до загуба на тегло. Въпреки това, последователите на този подход имат по-нисък индекс на телесна маса от тези, които изобщо не следват диетата и не се придържат към ограничения. Въпреки че е ясно, че ИТМ не е идеален инструмент, тъй като не взема под внимание пропорциите на мускулна и мастна тъкан, сега висок ИТМ се счита за рисков фактор за диабет тип 2, сърдечносъдови заболявания, инсулт и други сериозни заболявания. Някои изследователи отбелязват, че интуитивното хранене допринася за подобряване на други показатели за здравето, включително нивата на кръвното налягане и холестерола.
Като цяло този подход до голяма степен съвпада със съвременните препоръки относно храненето в западните страни. Британската здравна система, Американската асоциация по сърдечни заболявания и много други препоръчват да следват диетата и да се стремят да увеличат дела на "здравите" храни, включително плодове, зеленчуци и риба, но настояват да не се отказвате от "вредни" храни (като мазнини и сладки храни). ) напълно. Както интуитивната диета, така и официалните препоръки за здравословна диета показват важността на физическата активност.
Има ли всичко това
От биологична гледна точка, гладът е механизъм, който ви кара да търсите храна, за да оцелеете, и колкото по-сложен е организмът, толкова по-сложен е контролът върху апетита и глада. При хората, панкреатичният хормон инсулин е отговорен за глада, който се произвежда от клетките на мастна тъкан лептин и грелин, които се произвеждат от клетките на стомашните стени. Инсулинът и лептинът потискат глада, а грелинът, напротив, го стимулира - произвежда се в отговор на намаляване на нивата на кръвната захар. Разбира се, това е изключително опростена схема; Всички тези хормони взаимодействат с хипоталамуса, част от мозъка, която е способна не само да предизвика общо чувство на глад или ситост, но и да подготви тялото за търсене на храна - например, изчерпването може да предизвика хиперактивност и този процес се медиира от работата на хипоталамуса.
Тези механизми, формирани от еволюцията, позволяват на нашите предци да оцелеят и да функционират нормално. За съжаление, много фактори могат да нарушат работата на системата за контрол на апетита, а на първо място това са проблеми с ендокринната система. Например, при хора с диабет, синтеза на инсулин или чувствителността на клетките към нея се нарушава и следователно се появява постоянно чувство на глад. Липсата на сън, както показват проучванията, води до намаляване на концентрацията на лептин и високо ниво на грелин, което също води до чувство на глад. Постоянният стрес може да причини липса на апетит или, обратно, да доведе до преяждане. Важно е да се разбере, че подобно на други процеси в организма, контролът на апетита е изключително труден и не е напълно разбран.
Поради тази причина интуитивното хранене трябва да се подхожда с повишено внимание, като се знае, че желанието да се яде нещо друго в добре храненото лице не е задължително причинено от психологически проблеми или от неспособността да се приеме тялото ви: системата за контрол на апетита може да бъде нарушена поради физиологични причини. Следователно, тези, които планират да решават здравни проблеми с помощта на интуитивно хранене, не трябва да разчитат единствено на този подход: лечението на състояния като затлъстяване или диабет трябва да се извършва от специалист.
Интуитивното хранене може да стане част от терапевтичния план - в допълнение към лекарствата (например за лечение на хипертония) или с някои модификации, препоръчани от лекар - със същия захарен диабет или преддиабетични състояния, особено внимание трябва да се обърне на гликемичния индекс на храните. Ако има някакво съмнение, си струва да започнете с общопрактикуващ лекар, който, ако счете за необходимо, ще ви насочи към ендокринолог или друг специалист. И накрая, въпреки че интуитивното хранене е добър инструмент за намиране на баланс в отношенията с храната и собственото си тяло, ако проблемът е труден за решаване, трябва да се свържете с психотерапевт или специалист по хранителни разстройства.
снимки:design56 - stock.adobe.com, Евгения - stock.adobe.com, Drobot Dean - stock.adobe.com
