Червено или синьо: Ръководство за хранителни добавки

Маша Върслав

В един момент възникна становището, че хранителните добавки са чудотворно хапче, с помощта на което лесно можете да загубите дузина килограми, да растат косите до кръста и почти да станете два пъти по-умни. Подобни изказвания на доверие не вдъхновяват, но е очевидно, че пазарът на биодобавки не може да процъфтява само за сметка на таблети със съмнително качество и труд на маркетинговите специалисти. Решихме да разберем какво е това, как работят тези добавки и колко струва и не трябва да се очаква от тях.

Какво представляват хранителните добавки

Диетични добавки са необходими за обогатяване на диетата с храна или биологично активни вещества (без тавтологии), самостоятелно или в комбинация. FDA определя, че те могат да съдържат витамини, минерали, аминокиселини, ензими, екстракти и екстракти от билки - това е всичко, което тялото трябва да направи "добро". Формите на хранителни добавки също са променливи: таблетки, капсули, прахове или гелове; най-важното е, че те трябва да се различават по вид от обикновената храна, а на етикета на буркана трябва да има пряка индикация, че това е (етикетите им обикновено са болезнена и отделна важна тема).

Паола гулота основател на козметичната марка Sepai

За съжаление трябва да ги приемем. Казвам "за съжаление", защото в един идеален свят всички хора ядат здравословни, биологични храни, но това е утопия: плодовете и зеленчуците вече са трансгенни, месото съдържа хормони, рибата съдържа живак и никел, почти всеки е забравил за пълнозърнесто брашно. Ето защо, добавки - единственият начин да получите липсващите хранителни вещества, и те трябва да бъдат включени в диетата - единственият начин да останете красиви отвътре и отвън. Разбира се, изборът на хранителни добавки трябва да се подходи разумно. Съществуват два вида хранителни добавки: традиционни, като "кюспе" от храни, и нови, "специални", които претърпяват някои биотехнологични модификации. Първите могат да бъдат третирани без страх, но аз бих препоръчал на последните да изчакат поне три независими университета да правят изследвания с тях в продължение на пет години и да получат същите резултати.

Добавки, лекарства и функционално хранене

Важно е да знаете (и не забравяйте, че вече е там), че хранителните добавки не са храна, а не лекарства. Те не са предназначени за лечение, профилактика и профилактика на заболявания, поради което изявления като „премахване на болки в ставите” върху опаковките са не само несъстоятелни, но и противоречат на закона. Хранителните добавки не могат да заменят храната (солиентът идва на ум, така че да, не е соилент), те компенсират липсата на липсващи вещества в диетата - това е техният положителен ефект. Дори и хранителните добавки не трябва да се бъркат с функционалното хранене - последното е насочено към решаване на сериозни здравословни проблеми (виж храненето за диабетици), което добавките не правят отново.

Мишел Евърдфармацевт, създател на марката Cosmetics 27

Добавките набира популярност в Европа - след Съединените щати, където почти всички ги поемат, а Азия със своята вековна традиция да използва растенията като лекарства и добавки. Предпочитам азиатския подход към превенцията на болестите, но забелязах, че в нашата страна [в Европа] хората разчитат повече на лечебните качества на хранителните добавки. Красотата, разбира се, не е само за буркани с кремове: ако не сте много щастлив с гените, най-вероятно нездравословен начин на живот ще повлияе на външния вид. Добавките могат да действат като източник на вещества, които можем да получим по-малко, да подхранваме тялото и това в крайна сметка засяга както външния вид, така и благосъстоянието.

За приемането на хранителни добавки и консултация с лекар

Дори и храна - включително зеленчуци и плодове - може да намали ефективността на действието на лекарствата. Грейпфрути и нарове, например, не трябва да се консумират от хора, които приемат лекарства за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта, а спанакът, поради високото си съдържание на витамин К, е приятелски настроен към лекарства за разреждане на кръвта. Същата история с добавките: концентрацията на условно-полезни вещества в тях често е по-висока, отколкото във всеки плод или зеленчук, поради което „конфликтът им“ по отношение на наркотиците също е по-висок. Индивидуалните добавки не могат да се приемат преди и след операцията, а повечето хранителни добавки не се изпитват върху деца, бременни и кърмещи жени - в този смисъл искането на всеки лекар да каже за всички добавки, които приемате, не изглежда неразумно, нали?

И още

Думата "естествена" на опаковката на добавки не винаги означава "безопасно" (една и съща билка comfrey и кава може да причини сериозни увреждания на черния дроб), и маркери "стандартизирани", "проверени" и "сертифицирани" не гарантират качество. Билкови добавки могат да съдържат десетки различни съединения, а пълен списък на съставките може да не е само не са изброени на опаковката, но дори и неизвестни. При такива добавки е невъзможно точно да се определи концентрацията на активните вещества, така че е възможно да приемате повече (или по-малко) вещества, отколкото искате, дори ако следвате инструкциите (последното трябва винаги да се прави с всички хранителни добавки). Но като цяло, преди да започнете да приемате каквато и да е добавка, трябва да решите дали ще ви бъде от полза конкретно, какви рискове могат да възникнат и какви са сроковете и дозите на нейната добавка (потребителското ниво в интернет 99 е запознато с регистъра: добавките, разбира се, не са всички но има много полезна информация).