Зимни затоплящи напитки: 5 рецепти без алкохол
текст: Олга Антонова
Най-накрая пристигна календарна зима, и е законно време за топли напитки (да не се бърка с интоксиканти). В студения сезон, по-добре от топла, ароматна течност в чаша може да бъде само тя, но в термос, взета със себе си. Споделяме рецепти на необичайни зимни напитки: готвенето не отнема много време, но как да се стопли, определено ще им помогне.
Sbiten
СЪСТАВ:
ПОДГОТОВКА:
Поставете карамфил, дафинови листа, джинджифил и канела във вода и разбъркайте добре. Обикновено се добавя и мед веднага, но се смята, че не трябва да се нагрява.
Поставете сместа на огъня, оставете да заври и гответе за около седем до десет минути, отстранявайки пяната. Изцедете напитката.
Чай от нар
СЪСТАВ:
ПОДГОТОВКА:
В малка тенджера смесете вода, захар, джинджифил, карамфил, канела и анасон. Сместа се оставя да заври, като се разбърква. Сварете две минути, след това извадете от огъня, прецедете. Добавете торбичките за чай и оставете десет минути.
Отстранете чаените торбички, добавете лимона и сока от нар, разбъркайте и отново загрейте сместа.
Сервирайте горещ чай с лимонови клинове и пръчки канела.
Кокосово питие с куркума
СЪСТАВ:
ПОДГОТОВКА:
Загрейте кокосовото мляко на печката без кипене.
В малка купа, смесете куркумата, обелени и ситно нарязани джинджифил, лют червен пипер и мед.
Добавете малко количество предварително загрято мляко към сместа от подправки, разбъркайте добре. След това излейте останалото мляко и разбъркайте отново отново.
Топлият шоколад в Барселона
СЪСТАВ:
ПОДГОТОВКА:
В малка тенджера затоплете водата и нарязания шоколад. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно.
Добавете мляко, кафе, какао, захар и портокалова кора. Загрява се на умерена топлина в продължение на пет минути, като непрекъснато се разбърква и не се оставя да заври.
Изсипете горещия шоколад в чаши, като премахнете лентата от жар. Сервирайте с гарнитури на вкус.
Пикантен грейпфрут свеж
СЪСТАВ:
ПОДГОТОВКА:
Изстискайте сока от грейпфрута, налейте го в тигана, добавете вода, канела, пипер, карамфил и мед.
Сместа се оставя да заври, като се разбърква. След това извадете сока от топлината, прецедете, излейте в чаши и сервирайте. Медът може да бъде добавен към леко охладена напитка.
снимки: alter_photo - stock.adobe.com, Максим Шебеко - stock.adobe.com, losangela - запас.