Въпрос към експерта: Трябва ли да учим децата на "здравословна" храна
ОЛГА ЛУКИНСКАЯ
ОТГОВОРИ НА ВЕЛИЧЕСТВОТО НА ВЪПРОСИ В САЩ използвахме за търсене онлайн. В новата поредица от материали задаваме такива въпроси: горещи, неочаквани или широко разпространени - до професионалисти в различни области.
Изглежда, че всеки знае всичко за здравословното хранене: то трябва да бъде разнообразно и балансирано, а количеството му да е адекватно на енергията. В същото време на възрастните често изглежда, че е необходимо да се нахрани дете по определена „идеална” схема, изцяло да се изключат „вредните” продукти и внимателно да се изчислят обемите „полезни”. Необходимо ли е обаче да се стремим към напълно здравословна диета (и дали тя съществува)? Има ли смисъл да забранявате детските колбаси или сладолед? Трябва ли да преброя количеството протеини, мазнини или въглехидрати в ежедневната диета? Зададохме тези въпроси на експерта.
Елена Мотова
Диетичен лекар в клиниката Dawn, автор на книгата "Най-добрият ми приятел" е стомаха. Храна за умни хора и блог за диетология, основана на доказателства
Изглежда, че храната е просто и разбираемо нещо и ние живеем в добри времена, когато е достъпна и разнообразна. Но в моята практика, както и сред педиатрите, забелязвам как нараства родителската (особено майчината) загриженост за „храненето с правилата“. Известно е, че здравите деца могат самостоятелно да регулират количеството храна, следвайки вътрешните сигнали на глад и насищане. И все пак често задавам въпроси за това колко сирене, хляб, зърнени храни или яйца трябва да се дават на дете. Разбира се, давам препратки към средните препоръки, но те може да не са подходящи за конкретно дете, за чиято диета не знам нищо. Една порция няма значение: през седмицата детето вероятно ще получи продукти от всички групи храни в достатъчни количества.
Модерните майки "свръх-отговорни" (по дефиниция Людмила Петрановская) бяха между две взаимно изключващи се понятия, а "правилното" хранене на детето стана нещо като мярка. компетентност на родителите. Опитът на предишните поколения вика, че детето трябва да се храни на всяка цена (и е по-добре да има само здравословна и здравословна храна). От друга страна, прекомерното потребление и свързаните с него рискове за здравето се увеличават и информацията за хранителните стойности от популярни източници е плашеща и противоречива.
Опитвам се да намаля родителската тревожност и перфекционизъм по отношение на храненето. Оказва се зле. Родителите са най-загрижени за „нездравословните храни“. Това е най-разнообразната храна - от чипс до сладолед, от сладка сода до хляб с мая. Списъкът може да бъде продължен за неопределено време: пикантен, мазен, пържен, брашно, сладък. С такова отношение към храната, перфектното ястие ще бъде избърсана от лигавицата от остарелите диети на Pevzner и идеалният подход ще бъде най-строгите ограничения.
Не се вълнувам от съучастничество, но адекватното хранене трябва да бъде гъвкаво. В руско-говорящото пространство въпросите, свързани с храненето, се дискутират малко, но (както и в други страни) е модерно да се "губи тегло" самостоятелно (дори ако теглото е нормално), а седирането на ограничителни диети се счита за правилно и социално одобрено. И това преживяване се поглъща и от децата. Много често първата диета започва преди пубертета, защото вече на тази възраст момичето изглежда е „дебело” (обикновено без никаква причина).
Много често първата диета започва преди пубертета, защото вече на тази възраст момичето изглежда като "дебел"
Стратегията за забрана на "вредната" храна е в сила - но само докато вие напълно контролирате храненето на детето. И тогава той или тя все още ще се опита да обработи дълбоко храна и със сигурност ще обича нещо от него. И няма нищо страшно или нездравословно. Черно-белият подход към храната ("или убива, или лекува") е митология, а не реалност, ако не говорим за гъбички. По-добре е да предложите на детето да утоли жаждата си с вода, отколкото да забраняват, избягват или отглеждат страха от сладката сода. Както пише моят колега Рене Макгрегор: „За мен всяка храна е приятел, но, както и в живота, искам да прекарвам повече време с някой от моите приятели, но с по-малко време с някого.
Почти всеки родител би искал детето да не обича и да не яде сладкиши. Но когато дойде времето за самостоятелен подбор, по-важно е децата да могат да вземат адекватни хранителни решения. За да запазите сладкиши под ключ и да ги забраните напълно, е да се подхранва нездравословната нужда за захар. Научете децата, че десерти и сладки храни могат да бъдат част от здравословната диета, само умереността и размерът на порциите са важни. Такъв балансиран и балансиран подход ще ви позволи да се насладите на храната с цялото семейство.
Колкото по-широка и по-разнообразна е семейната храна, толкова по-големи са шансовете детето да изяде всичко, без да се окаже на някои храни. Никога не хвалете дете за това, което той яде или яде, не коментирайте неговото тегло и апетит, не предлагайте храна като награда за добро поведение. По-спокойното в семейството за храненето на децата, толкова по-малко тревожност и тревожност. Не забравяйте, че детето, също като възрастен, трябва да е вкусно, а предлаганата храна трябва да е приятна. Учете децата да избират храни и да готвят, да готвят заедно.
Ако изборът на храна за семейството предизвиква безпокойство и безпокойство, ако погълне много време и ресурси, ако родителят смята, че отклоненията от "правилното хранене" са придружени от чувство за вина, тогава трябва да потърсите помощ от специалист.
СНИМКИ: Smallable