Сладък ноември: 15 горещи шоколадови рецепти
Най-добрият начин да се поддържа топло - Направете чаша горещ шоколад (добре, знаем повече, но това е едно от най-добрите). За да не се обезсърчаваме с “nesvik” или основна смес от какао на прах и мляко, събрахме 15 готини рецепти, които няма да ви позволят да се отегчите през цялата зима.
С сладки пиперки
Получаване:
Смесете млякото, сметаната и бонбоните в малка тенджера и поставете на средна топлина. За да се затопли, като се разбърква за около четири минути - докато бонбонът се разтвори.
Изсипете шоколада, счупен на филийки, задръжте на печката за две минути, докато се топи, изсипете в чаши.
С шапка от осолено крем
Получаване:
Първо - сметана: разбийте ги със захар със средна скорост до меки върхове. Внимателно разбъркайте солта и какаото, разбъркайте до гладкост, покрийте с нещо и оставете настрана.
Разбийте шоколада на филийки, разтопете го във водна баня и непрекъснато разбърквайте. Добавете мед, мляко и, като продължите да разбърквате, изчакайте, докато шоколадът се разтопи напълно и цялата маса става много топла.
Нанесете равномерно шоколада върху две чаши, във всяка добавете половин порция сметана и малко сол като украса.
С черешов бърбън
Получаване:
В малка тенджера, докато се разбърква, нагрявайте млякото с какао, докато се появи пара (но не варете).
Изсипете бърбън в два кръга, след това еднакво - шоколад. Украсете с бита сметана и шоколадови чипове.
Пикантен веган
Получаване:
Сложете всичко в тенджера, поставете на средна топлина и оставете да заври. Изключете топлината, оставете да изстине 3-5 минути и сервирайте.
Предписание на Хърши
Получаване:
Смесете захарта, какаото и солта в средна тенджера, разтворете всичко в гореща вода. Загрява се до средна топлина, докато кипи, и се задържа още две минути. Добавете млякото, не довеждайте до кипене, но напълно топло.
Отстранете от огъня, добавете ванилия. Разбийте с блендер до образуването на пяна. Сервирайте с бяла ружа или бита сметана.
Бял мента Горещ шоколад
Получаване:
Изсипете млякото в средната тенджера, добавете шоколада и, разбърквайки, нагрейте, докато шоколадът се разтопи (но не ври). Отстранете от огъня, разбъркайте с ванилия и ментовата същност и сервирайте.
С фъстъчено масло
Получаване:
Загрейте сметаната и млякото в тенджера на средна топлина (но не ври). Когато парата отиде, добавете шоколад и топлина, като разбърквате, докато се разтопи. След това смесете маслото и изчакайте, докато се стопи.
Изсипете всичко в голяма чаша и изсипете маршмелоу.
С кафе ликьор
Получаване:
В малка тенджера, смесете млякото и сметаната, нагрявайте на средна топлина и добавете шоколада. Докато се разбърква, изчакайте, докато шоколадът се стопи, след това излейте течността. Изсипете в чаши, добавете маршмелоу (можете да ги изгорите предварително с горелка).
Epic Cocoa Prescription от Джейми Оливър
Получаване:
Загрейте млякото в голяма тенджера, докато се появи пара. Междувременно смесете всички сухи съставки, добавете ги към горещото мляко и разбъркайте добре. Какаото ще излезе плътно и ще се разпенва малко, така че да бъде.
Класически дебел шоколад
Получаване:
В средна тенджера, смесете млякото, сметаната, захарта и кафето и затоплете, докато течността почти се образува мехури. Не варете.
Изключете огъня, излейте шоколада и разбъркайте, докато се разтопи (върнете се към бавен огън, ако не се стопи). Сервирайте топли с шапка от бита сметана.
С портокалов ликьор и ром
Получаване:
Средно, тиган смесва какао със захар и сол. Изсипете млякото, добавете счукания шоколад и нагрявайте, докато се разтопи.
Налейте течност, след това - pisco или ром. Изсипва се в четири кръга, като всеки от тях добавя жар от лента. Можете да декорирате струнка жар или сметана.
Горещ шоколад "Мока"
Получаване:
Изсипва се всички съставки и се изсипва в средна тенджера, нагрява се за 2-3 минути на средна топлина или докато шоколадът се стопи. Изсипете в чаши и ако желаете, украсете с бонбони, шоколадови стружки, шоколад или карамелен сироп.
Пикантен в многовариантно
Получаване:
Разтваря се в какаова вода, изсипва се в бавната печка. Добавете шоколад, кондензирано мляко, всички подправки, мляко. Поставя се на най-ниската температура и се загрява в продължение на 2 часа, като се разбърква на всеки половин час. Сервирайте без всички или с маршмал, сметана или сироп.
"В Барселона"
Получаване:
Налейте вода в тенджера, добавете там шоколад и нагрейте, докато се разтопи. Добавете мляко и всичко останало, оставете на средна температура 5 минути, като разбърквате. Изсипете в чаши, украсете с бита сметана или какао.
С банан
Получаване:
В блендер, победи банани, мляко и сметана, докато гладка. Избършете през филтър в тенджера със среден обем и нагрейте за около 4 минути, докато се появи пара. Изсипете шоколада и изчакайте, докато се разтопи. Изсипете в чаши и сервирайте.
снимки: 1, 2, 3, 4, 5, 6 чрез Shutterstock