Въпрос към експерта: Защо пролетната авитаминоза е мит
интервю: Олга Лукинская
ОТГОВОРИ НА ВЕЛИЧЕСТВОТО НА ВЪПРОСИ В САЩ всички сме свикнали да търсим онлайн. В тази поредица от материали ние задаваме точно такива въпроси - горещи, неочаквани или широко разпространени - за професионалисти в различни области.
Умората, сънливостта, тъпата кожа в края на зимата и началото на пролетта често са свързани със сезонните авитаминози и се опитват да бъдат лекувани с плодови сокове, шейкове или аптечни витаминни комплекси. Но наистина ли имаме недостиг на витамин? Трябва ли да го лекувам и как да подобря здравето си през пролетта? Зададохме тези въпроси на специалист.
Вячеслав Бабин
Медицински директор и главен лекар на клиника Расвет, общопрактикуващ лекар, д-р.
Един от най-популярните митове за здравето е свързан с така наречения пролетен авитаминоза. Предполага се, че през зимата човек развива недостиг на витамин, което води до натрупване на умора през пролетта, намаляване на работоспособността, промяна на цвета на кожата и поява на постоянна сънливост. Но нали? Витамините са органични вещества, които играят важна роля в голям брой много различни процеси. Важно е витамините (или веществата, от които се образуват) да се снабдяват редовно с храна: някои от тях не се синтезират в тялото, а частите изискват компоненти за синтез, които могат да се получат само отвън.
Всъщност, собственото бери-бери е много по-рядко срещано от мита за неговото съществуване, дори в развиващите се страни. Хипервитаминоза, т.е. излишък на витамини, е много по-често срещана. По-рано през зимата, приемът на витамини в тялото всъщност намалява: по принцип е станал по-малко и на масата по-рядко (или изобщо не е имало) месо, зеленчуци и плодове. Днес няма такива сезонни промени - и много хора могат да ядат гореспоменатото през цялата година. Дните, когато основните зеленчуци през зимата бяха картофи и заготовки в бурканите, свършиха. Масови дефицити на някои витамини понякога се забелязват само в страни с нисък стандарт на живот: например в бежанските лагери често има дефицит на тиамин (витамин В1) и витамин С. Необходимо е да се разбере, че нуждата от витамини е много по-малка, отколкото необходимостта от есенциални мастни киселини (омега). -3 и омега-6) и аминокиселини. Недостигът на някои витамини е възможен само при общо изчерпване.
Разбира се, авитаминозите все пак се случват, но промяната на сезоните няма нищо общо с това. Те могат да доведат до тежки диети, глад, злоупотреба с алкохол. Някои заболявания на червата или операции върху него могат да попречат на усвояването на витамини и други вещества. Неконтролираните лекарства и тютюнопушенето също са причина за витаминен дисбаланс. В същото време, развитието на дефицит на водоразтворими витамини изисква няколко седмици или месеци на ограничаване в храната. Липсата на мастноразтворими витамини и витамин В12 в същото време се развива не по-рано от една година - нейните сериозни резерви се съхраняват в организма. Има някои вродени заболявания, свързани с неспособността да се синтезират витамини от хранителните компоненти, но те се откриват в ранна детска възраст.
Необходимостта от витамини е много по-малка от необходимостта от есенциални мастни киселини и аминокиселини
Специален случай е витамин D. Той се произвежда от тялото, когато слънчевите лъчи ударят кожата и се натрупват естествено в някои храни: риба, рибено масло, яйчен жълтък, говеждо черен дроб. Витамин D е необходим за поддържане на "силата" на костите, тъй като насърчава усвояването на калция от храната. При възрастни и особено при възрастни, липсата на този витамин може да доведе до загуба на костна тъкан и фрактури. Това е особено вярно за жени след менопауза - те имат повишен риск от остеопороза. За съжаление, за няколко седмици на плажа, няма да бъде възможно да „натрупате“ целогодишно количество витамин D, особено след като слънцезащитните продукти предотвратяват това - и не можете да ги откажете. Ако не "ядете" достатъчно витамин D, Вашият лекар може да нареди допълнителна доза калций заедно с него. Това е единственият витамин, който се показва на много хора.
Често авитаминозите се дължат на кожни проблеми, които се срещат през зимата и ранна пролет. Всъщност основната причина за такива явления е неоптималният вътрешен микроклимат (висока температура и ниска влажност) в комбинация със сух и студен въздух отвън. Това води до намаляване на производството на себум и в резултат на това до намаляване на защитните свойства на кожата, загуба на еластичност и влошаване на тена. Важно е да се поддържа оптималната температура и влажност с овлажнител и да се използват подходящи овлажняващи средства.
Що се отнася до мултивитамините, не е необходимо да ги приемате като профилактика. В допълнение, хипервитаминоза заплашва сериозни странични ефекти. Предозирането на витамин А може да бъде опасно за черния дроб и костната тъкан; Витамин С, който се използва най-често, в големи дози води до нарушаване на абсорбцията на витамин В12 и увеличава концентрацията в кръвта на лекарства, съдържащи естрогени при тези, които ги приемат. Преди да вземете витамини, трябва да докажете техния недостиг - това може да се направи само от лекар. Основното в превенцията на бери-бери е балансирана диета без строги ограничения.
снимки: Валентина Р. - stock.adobe.com, F16-ISO100 - stock.adobe.com