Пред екрана: 5 сайта с уроци по готвене
текст: Алина Лебедева
Студът не е причина или извинение да се заключите в дома си и да лежите в леглото. Но ако това наистина се е случило, можете и трябва да прекарвате времето си с обезщетения: можете да разтоварите работа, да излезете или да си приготвите храна според видео рецептите на класните готвачи и кулинарни ентусиасти - последният и ви предлагаме да го направите.
Канал на Гордън Рамзи
Звездата на риалити шоуто "Hellish Kitchen" и един от най-известните британски готвачи приготвят "абсолютно прости ястия" с невероятна скорост. Макар на пръв поглед да изглежда, че е практически невъзможно да се приготви печелившо месо с пармска шунка, имащо либерално образование по изкуствата, всъщност всичко се оказва просто и наистина вкусно (може да се вярва на Рамзи: ресторантът и книжната империя събраха общо 12 звезди Мишлен). В допълнение към инструкциите за готвене, списъкът на съставките, който често ви кара да се усмихвате, самият Гордън често поставя забавни клипове, които не са свързани с храната.
да гледам
Rouxbe
Основателите на училището за готвене Rouxbe вярват, че видео курсовете могат да научат много повече хора да готвят, отколкото готварските книги, просто защото последните след покупката понякога дори не се отварят. Целият сайт е библиотека от разнообразни уроци и пълноценни курсове: професионални готвачи ви казват как да се пържите (каквото и да е), да изострите нож и да готвите различни бульони. Абонирането за всички видеоклипове наведнъж струва триста долара, но можете да си купите месечно: ще струва само пет.
да гледам
Тест за готвене в кухнята на Америка
Друго пълноправно онлайн училище. Както и при Rouxbe, броят на възможностите ви кара да се впускате в очите: има само видео рецепти, има уроци, които ви учат как правилно да държите ножа, да избирате месо и да поддържате чистотата в кухнята (това, което се нарича кухня основна) или да се запознаете с техниките на готвене чили, пици, сосове други ястия. Това училище също се заплаща ($ 20 на месец), но можете да вземете безплатен курс за готвене.
да гледам
Храна на Джейми Оливър
Кой не знае Джейми Оливър. Световноизвестният телевизионен водещ, автор на много кулинарни програми. Едно от най-успешните е шоуто Голи готвачи. “Голи” - защото английският готвач дори не мисли да скрие нещо от публиката и напълно демонстрира кулинарните си умения. Джейми е винаги на разположение и ясно обяснява на хората как да приготвят любимите си и доста прости ястия. И операторът се оказва, че превръща този процес в красиво шоу.
да гледам
Хранене и готвене за деца
Курсът на Станфордския университет насърчава здравословното хранене за деца. Но ако искате да нахраните бебета със здравословна храна, а не с бързо хранене, какво ви пречи да се храните добре от себе си? Уроците периодично се прекъсват от лекции за здравословно хранене и различни коментари от лекарите. Пригответе прости домашно приготвени ястия. Курсът е на английски език с английски субтитри, скоро ще се появят курсове по готвене на други езици. Следващата сесия започва на 13 януари, продължителността на курса е пет седмици.
да гледам