Нулеви отпадъци: Аз се отказах от боклука и щастлив
Вече говорихме за нулеви отпадъци., или "нула боклук" - начин на живот, за който човек минимизира количеството на отпадъците и в идеалния случай не хвърля нищо. Започнахме да говорим къде да започнем и днес решихме да разберем как работи на практика. Говорихме за нулеви отпадъци и прехода към съзнателно потребление с Олга Киб - съоснователка на кафене „Бомбай Експрес“ и „Ланчерия“, консултант по хотелиерство, автор на курсове по бариста и автор на телеграфния канал „Зероистушка“.
Компост и древни опаковки
Концепцията за нулеви отпадъци беше отговорът на въпросите, които ме заемаха през последните няколко години: как да стана щастлив, как да отслабвам, как да спестявам, как най-накрая да се чувствам, че допринасяш за нещо повече. Струва ми се, че хората често са депресирани, защото не чувстват, че са необходими. Мисля, че много хора забравят, че за да се чувстват щастливи, трябва не само да получавате, но и да давате.
Мечтаех да премина на нов начин на живот в продължение на седем години, но не можех да взема решение за кардинални промени - всичко вървеше постепенно. Някак си приятелят и аз отидохме във Франция, в селото близо до Авиньон. Резервирахме къща: на открито и в средата - къща с кон и пилета. Първото нещо, което домакинята ни каза при пристигането, беше: „Ние споделяме боклука, а вие, момичета, след като живеете тук, ще го направите. Има хартия, има стъкло, а останалото се компостира.“ За мен това беше шок: първото нещо, което тя каза, не беше как се управлява домакинството, не за семейството, а че ще споделим боклука.
Други събития също засегнаха: например, когато работех в Airbnb, имахме общи събития за служители от офиси по целия свят. Освен развлекателната част, имаше и лекции, провеждани от моите колеги. Подписах се за един от тях, когато чух, че ще „съставим“ нещо - мислех, че ще пишем нещо. Оказа се, че чух и все още говореше за компост. Презентацията включваше снимки на пилета, които човек държи в градината си, снимки на компост и кутии за него. Говорещият просто светеше от щастие и каза, че компостът е най-доброто нещо, което му се е случило. Преди седем години този подход изглеждаше откъснат от реалността.
Тогава живях половин година с приятели в Берлин. Те имали контейнери за различни видове отпадъци, а понякога и аз бях отговорен за изхвърлянето на боклука. Когато го правите в продължение на половин година, вие свиквате всичко в кутиите си и дори не си мислите, че може да е различно. Въпреки, че си спомням как в първия ден застанах над тези кофи за боклук, като патица: Мислех, че е хартия или пластмаса, трябваше да откъсна хартиената част и да сложи пластмасата отделно. За известно време не разбрах как всичко работи, но бързо се забърках.
Преди около пет години участвах в доброволческата програма в Дъблин - това също ми позволи да направя крачка към нулеви отпадъци. Нашата задача беше да изчистим паркинга от отломки, така че да има градска градина, която всеки би могъл да използва. Идеята ми хареса толкова много, че веднага исках да помогна. По принцип ние се борехме с найлонови торбички - те бяха буквално навсякъде. Местните коментираха нашите констатации, а понякога можеше да чуете нещо като: "Уау, какво прави този пакет тук? Този магазин е бил затворен вече двадесет години."
Накрая, в моя дом в Москва, те отвориха място за разделно събиране на боклук-резервоари с инструкции къде да хвърлят картон, стъкло и метал. Мислех, че всичко е по-лесно, отколкото задушени ряпа: просто трябва да постави четири кутии в апартамента и да изложи на боклука върху тях. Има много точки на сайта на Recycle Map: някъде можете просто да преминете стъклото, някъде има различни видове боклук. Имам приятели, които събират боклук, а след това го вземат с такси до мястото за доставка. Струва ми се, че просто трябва да се заинтересувате, да погледнете картата и да разберете - може би има някакъв момент по пътя към работата, може би близо до дома на родителите. Мисля, че всеки би подредил боклука, ако във всеки двор имаше специални кофи за боклук.
Самотен банан и отговорни вегани
Невъзможно е веднага да се превърне в нула - и аз също не съм съвършен; подходът ми по-скоро описва израза ниско отпадъци (намаляване на количеството боклук. - Прибл. Ед.). Има пет принципа за нулеви отпадъци: отхвърляне, намаляване, повторна употреба, рециклиране, гниене (отказват, намаляват, използват отново, рециклират и компост. "- Ед.). Ако вече имате нещо, трябва да го използвате максимално. Например у дома имам найлонови торбички - използвам ги триста пъти, докато се превърнат в прах. Мисълта, че не купувам петдесет пластмасови кутии за една седмица, въпреки че можех да го направя и преди, е топла. В същото време разбирам, че има неща, които няма да бъдат рециклирани - същата пластмасова бутилка, че вече не можете да измиете маслото. Основното нещо е да не се упрекваш за всичко, което хвърляш в общия боклук, за да не падне в отчаяние - и да си спомниш грешките си, за да не се бърка в бъдеще.
Разделянето на отпадъците е първата стъпка към разбирането колко произвеждате. Ние купуваме много пластмаса и изхвърляме много храна, но можете да го почувствате само когато започнете да сортирате: виждате как са пълни четири кутии - малка хартия и желязо, стъкло, ако сте голям почитател на вино и просто невероятно количество пластмаса. Нямам компост яма - боя се, че съседите ще ме мразят, ако построя нещо подобно на неглазиран балкон, миризмата ще бъде силна. Но компост е моята мечта.
Просто спрях да купувам неща от пластмаса. Първият път, когато си поставих такава задача и отидох в магазина, аз, разбира се, надцених възможностите си и си тръгнах с един банан - бях объркан. После започна да изучава какво правят другите.
Значението на нулеви отпадъци също не е да се произвеждат отпадъци. Когато хвърляте всичко в отделни контейнери, виждате конкретни неща и си мислите: "Защо го купих изобщо? Може би просто не ми трябва?" Обичам фермерските пазари, които сега се намират в цяла Москва: просто идвам с чанти и кутии и изобщо не използвам нито една пластмасова торба.
Животът с нулев боклук е близо до идеите за минимализъм, скромен живот (благоразумен, икономичен живот. - Прибл. Ед.) и веганството. Въпреки че аз самият не съм веган, мисля, че веганите са най-отговорните потребители: когато купуват нещо, те отдавна мислят дали наистина се нуждаят от това, дали спазват принципите си. Те по принцип стават нулеви отпадъци - за тях е много лесно да се откажат от пластмаса. Много вегани говорят за това в YouTube, където най-вече получавам информация.
Все още има Беа Джонсън - "мама" без отпадъци. Наскоро тя дойде в Русия и изнесе лекция, събра се невероятен брой хора, което е много приятно. Тя има само пет тениски в гардероба си - тя се появи само в една от тях. Има Амбър Алън - любимият ми, най-искрен блогър; разговаря с голяма енергия за намаляване на количеството боклук, скромен живот, за това как съзнателно да консумират. Благодарение на нея аз преразгледах много поведението си през изминалата година. Има и страхотен британски блогър Кейт Арнел - всичко е наред, забавно и с червено червило.
Чували и касиери
Започнах да приемам храна с мен - нямаше нужда да купувам нищо, за да отнема и отхвърля пластмасови и хартиени вагони. Престанах да ям не най-полезните закуски като чипс - те също са в пластмаса. Използвам домашна паста за зъби и дискове за многократна употреба вместо памучни дискове. Купих бамбукови четки за зъби, не пластмасови - те просто изгнили и нищо не остана от тях. Спрях да приемам почистващи продукти за мивката, ваната, тоалетната, печката, пода - всичко това е лесно да се замени със сода и оцет, които не само се измиват не по-лошо, но и са много по-евтини. Мисля за собствения си прах за пране, но все още не съм разбрал как да го направя.
Винаги имам допълнителни чанти с мен: дори ако не планирам да си купя нещо, все още вземам поне една, така че не случайно да получа пластмасова торба. Имам бутилка за вода за многократна употреба и чаша за кафе, печена силиконова фурна във фурната. Използвам четки от естествени материали вместо пластмаса. Остатъците са покрити със специални парчета, покрити с восък. Уплътненията, заменени с версия на бамбук, която може да се мие, е най-добрата покупка в живота ми.
Отношението ми към нещата прилича на подхода на Мари Кондо: да се запази само онова, което харесва, и да се изхвърлят останалите. Когато разглобих дрехите, нямам толкова много неща - оттогава се опитвам да не купувам твърде много. Освен два чифта дънки, две рокли, две поли, два пуловера, вероятно не ми трябва нищо друго. Неотдавна бях в Лондон и неочаквано бях повикан в Албърт Хол за Радио оркестър на Би Би Си. Трябваше да отида в роклята и вместо да го купя в H&M, взех назаем нещо от съседа си на площадката. Аз също променям и продавам това, което не нося. В кафенето на Lancheria сме подредили суапове - това е страхотен начин да получите нещо безплатно и да раздадете това, от което не се нуждаете. Проведоха и продажби на гаражи - хората донесоха стари книги, интересни обувки, бижута, парфюми.
Продавачите на пазара, където купувам храна, вече ме помнеха и знам, че не се нуждая от пакет. Първият път попитаха: "Защо?" Отговорих: "За мен е по-удобно." В магазините чантите ми винаги са претеглени - те не се доверяват; но като цяло всеки се използва. Приятели слушат, те се чудят как уредих живота си. Струва ми се, че дори такива необвързващи разговори са важни. Сега понякога казват: "Видях авокадо, но те бяха опаковани и не ги купих - отидох в друг магазин и ги взех поотделно." Това е страхотно.
Разбира се, има и неудобни моменти. Пътувам много и не ям на борда - там има много пластмаса. Но веднъж на летището наистина исках да пия: в автомата нямаше стъклени бутилки, а в кафенето не наливах вода в чашата си. В крайна сметка купих обичайния компот за триста рубли вместо вода в пластмаса за петдесет - Мислех, че е по-добре по този начин. Нулевият отпадък налага задължения, но вие носите отговорност само за себе си. Понякога наистина искате да си купите нещо необходимо в пластмасата, но тогава разбирате, че винаги има изход: да си купите нещо от втора ръка, да го попитате от приятел - като цяло мислите за нещо. Чудесно е, когато се справяш с такива малки предизвикателства. Купете това, което ви трябва, без пластмаса - това е мини-игра всеки ден.
