Голям, сладък и висококалоричен кронат

Дария Нифонтова

Веднъж седмично Wonderzine ще говорим за неща, за които имаме слабост, противно на всички аргументи на разума и любовта, които, както изглежда, не би трябвало. В първия брой, хибрид от кроасан и донат, който единствената сладкарница в Ню Йорк е измислила и изпечела и която може да се опита само с предварителна регистрация или задържане на гигантска линия.

На 10 май, нюйоркчани се събудили, отишли на работа и все още не знаели, че техният град бавно е погълнат от вълна на лудост. Именно в този ден в пекарна Доминик Ансел се роди първата корона - мутант, който докара нюйоркците и гостите на града до лудост.

Хибрид от кроасан и донат, запържен в масло от гроздови семки, бързо стана нехуманно популярен и след няколко седмици опашките за кроната започнаха да се изравняват в шест сутринта, а собственикът на хлебопроизводството наложи ограничение: първоначално на купувачите е било позволено не повече от шест порции в ръцете си, по-късно сумата намаля до три. Ексклузивността на кроната се крие не само в сложността на тяхното създаване (подготовката на един кронат отнема два дни), но и в това, че можете да си купите деликатес само в пекарната Доминик Ансел в Сохо.

Калория Kronat никой все още не е официално обявен (собственикът на хлебопроизводството, естествено, отказва да разкрие рецептата). Човек може само да се досети: в обичайния кроасан - 231 ккал, в дарение без крем - 198. И в двата случая приблизително 47% са мазнини.

Cronates зареди цял сегмент от черния пазар: с помощта на популярния онлайн бюлетин Craigslist, предприемчивите нюйоркчани предлагат да доставят kronatas във вашия дом за 40 долара срещу пекарната за 5 долара. Официално манията за Kronaty е обявена за ненормална, когато човек се опита да продаде Kronat за свирка на Craigslist (и дори успя да получи някои положителни отговори преди рекламата да изчезне от сайта). Много майстори неуморно се опитват да пресъздадат рецептата на популярните сладкиши. Самият Доминик Ансел не препоръчва да повтаря опита си, но малцина се съгласяват да слушат монополиста - възможността да се опита кроната е твърде изкусителна. Например, кореспондентите на The Guardian вече са провели успешни тестове и са успели да подготвят копие на кроната, а в Wonderzine само си мислят за това.

Досега kronatas може да се закупи само на:

Пекарнята на Доминик Ансел, улица Пролет 189, Ню Йорк

Първоначална цена: $ 5