Текст: Карина Семб Съблазни и консерви не са баби, въпреки че все още изглеждат най-добрите. От принудителна мярка домашно приготвените препарати се превърнаха в благодарно хоби: можете не само да запазите краставици и домати в промишлен мащаб в трилитрови буркани - сега го правят грациозно и изтънчено.

Олга Лукинская Тази година Великден пада по същия ден както по юлианския календар, който се използва от Православната църква, така и според григорианците, които се ръководят от католиците и поддръжниците на други вероизповедания. Дори онези, които са далеч от религиозни традиции, Великден е свързан с великденски сладкиши, десерти за домашно сирене и цветни яйца; в европейските страни тези дни са допълнителни уикенди и училищни ваканции, така че всеки се чувства като почивка.

НИЕ ПРОДЪЛЖАВАМЕ ДА СЕ КАЖЕМ за достоен акаунт в социалните мрежи, чрез които можете да видите целия свят. Има няколко неща в света, които са толкова добри, колкото кучетата и храната. Instagram @dogs_infood е посветен и на двамата: авторът му излага колажи, където Шар Пей се превръща в тъмнина, пудел в аранчини, шпоц от шпон в топка сладолед и мопс в шоколадови бисквитки.

Независимо от факта, че е много по-лесно да се събудиш със слънчева светлина, ние не искаме да прекъсваме сутрешната чаша кафе. В случай, че ви е омръзнало, открихме десет рецепти за студени напитки - горещи и студени - които също ще развеселят. Много рецепти са особено без захар: бързите въглехидрати ви позволяват да се развеселите само за кратко време и обикновено водят до никъде.

Текст: Ksyusha Murlykina В кухнята, всички средства са добри: за начинаещи, дори най-странните умения, като почистване на киви с лъжица, може да бъде неочаквано между другото, и винаги има нещо да се учи от опитни готвачи. В този материал сме събрали кулинарни трикове, които ще улеснят и ускорят процеса на приготвяне на ястия и напитки за празничната трапеза.

Текст: Олга Антонова, в разгара на зимата, изразът „празничен дух“ придобива буквално значение: идва време за „сезонни“ аромати, мандарини навсякъде и джинджифил. По този повод наскоро събрахме рецепти за пикантни затоплящи напитки. Но Нова година и Коледа стават все по-близки и време да помислим за специални ястия за празничната маса.

Текст: Карина Самбе Ако по време на майските празници не сте имали време да се измъкнете “на кебапчета”, не се отчайвайте. Предстои цялото лято, което означава, че ще има възможност да се хвърлят повече от едно парти на чист въздух и е време да започнем да го правим по нов начин. Ако вие или вашите приятели имате скара, барбекюто е чудесна възможност за пикник в природата, срещи в къщата или парти на покрива.

Много скоро ще бъде възможно да се наклони на дивана с красива чаша шампанско или коктейл, но досега има още един идиот - да се подготви поне за вечеря (искрено се надяваме, че няма нужда да тичате около 31 декември в търсене на подаръци). Без салата, разбира се, ще ви струва рядка маса, но трябва да приготвите нещо друго - особено ако сте се обадили на приятелите си и не сте изчислили тяхната сила и време, което не е достатъчно за планиране на менюто.

Текст: Олга Антонова Горещата ароматизирана рибена супа е най-доброто нещо, което може да се случи в облачно есенния ден. Както знаете, рибата е източник на протеини, йод, фосфор, омега-3 и други полезни микроелементи, така че вкусен и обилен обяд не само ще вдигне настроението, но и ще придаде сила и здраве. Избрахме пет варианта за рибни супи от различни национални кухни: всеки от тях има уникален вкус и мирис, собствена история на външен вид и нюанси в готвенето.

Олга Лукинская Известно е, че правилните очила по-добре разкриват аромата на виното, а правилната температура прави вкуса му по-богат. Закупуването на изискани винени аксесоари е възможност да направите вечерните си ритуали по-значими или да изненадате гостите си. Събрали сме петнадесет елегантни, забавни и интересни неща, които разнообразяват винената култура в един апартамент - или ще бъде отговорът на вечния въпрос за това какво да се даде на човек, който има всичко.

Отново насърчаваме подхода на играта, този път към храната (да, също ни беше забранено да хвърляме хлябчета в детството). Самата храна е доста вълнуваща, но ние избрахме 6 неща, които по някакъв начин я правят още по-интересна. Плесени за яйца Ако някога сте се заклещили над снимките за запитването "bento egg mold", вие също ще се почувствате наслада от гледката на плесени, с които можете да направите заек от обикновеното яйце.

Продължаваме да развиваме темата за модернистичната гастрономия. В предишната статия Антон Уткин обясни какво е молекулната кухня и защо е необходимо, но този път го помолихме да разкаже за джаджите, които трябва да бъдат във всяка прогресивна кухня. Везни Везни - първото устройство, което отделя сериозната кухня от кулинарни опити и "направи всичко правилно" от вой от духа на "моето тесто отново не се вписва."

Оливие е същият символ на Новата година като украсената коледна елха, Синята светлина и сандвичи с хайвер. Смятаме, че дори онези, които се застъпват за отделна храна през цялата година или бягат от майонеза от огъня (въпреки че сега се съмняваме в правилността на това), през януари те отпускат купата за салати със спокойствие.

Всички сме се опитвали да ядем правилно, като се ръководим от вътрешните усещания и стереотипите, които се носят във въздуха, а не от специфична програма. Няма нищо изненадващо в това, че опитите не са успели: за да се промени качествено диетата, е необходима воля (трябва не само да не поглъщате шоколади един по един, но и да готвите почти всяка вечер) и ясен водач за действие.

Храната е много важна част от живота, ние не я крием, а напротив, наблягаме. Разгледахме различни аспекти на темата, от суперхрани до химикали, които трябва да бъдат във всяка модерна кухня, а сега сме съставили обобщение на най-важните материали, които не бива да пропускате. Ако решите да почивате в навечерието на Нова година и да организирате вечери за празниците, тук е текстът на Мария Сорокина, домакин на готварски курсове, за това как да приготвите пълноценна вечеря за няколко гости и да не се побъркате от свързаните с нея проблеми.

Наташа Федоренко "Защо си струва да се ядат само плодове?" „Сурова храна или плодовитост?“, „Фруторизъм срещу артрит“ - през последните години все повече блогъри се появяват в руския сегмент на youtube с десетки хиляди мнения, които твърдят, че ядат само плодове и се чувстват чудесно.

Повечето хора са съгласни, че готвенето е икономично, вкусно и здраво, но в същото време не са готови да прекарат времето си в приготвянето на менюто, да ходят в магазина и „да стоят над тигана”. Най-често процесът се забавя от лошата подготовка: липсата на менюта, заготовки, необходимите съставки и абсолютна загуба по отношение на управлението на времето.

Маша Върслав Ние говорихме малко за книгите за храненето, но тази тема със сигурност е неизчерпаема - ползата от разбираеми публикации върху нея също е много. Днес сме избрали 10 от тях, които изследват различни аспекти на връзката с храната. "Когато храната е любов: проучване на връзката между хранене и интимност" Опра нарече тази книга "променяща живота".

Текст: Карина Симб Глутен Говори се новият черен; изглежда, че всеки вече е уморен от тях, но темата е болезнена и не дава почивка. Уелнес блогърите със сурова храна се съветват да изключат овесена каша от диетата, възмутени скептици обвиняват всичко в заговора на маркетолозите и фармацевтите, а лекарите търсят думи, за да върнат здравия разум на пациентите и да ги отърват от страха от хляба.

Всички ние поне веднъж си уредихме така наречените дни на гладуване, най-често по прищявка - тоест, ограничавайки се до един литър кефир и чаша варена елда. Такива монодиети са всъщност вредни: тялото се чувства най-удобно, когато редовно получава приблизително същото количество храна, а влакчето с лоша и прекалено богата диета съсирва метаболизма и увеличава натоварването на храносмилателната система.